Думаете, что на гриле можно жарить только мясо и грибы? Спешим вас обрадовать: на нем получаются очень вкусные овощи, сыр и даже фрукты. Попробуйте каждый из представленных в нашей подборке рецептов, и вы убедитесь на собственном опыте, что имеющийся гриль – это уже половина успеха готовых блюд.
Грильчиз
На фоне разнообразия мясных и овощных блюд на мангале можно приготовить и такие сыры, как адыгейский, халуми и тофу. Рецепты наивкуснейших сыров, которые можно запечь в мангале, смотрите прямо сейчас.
-
Адыгейский
Приготовить можно адыгейский, брынзу или сулугуни. Для этого он нарезается крупными кусочками, опрыскивается растительным маслом и отправляется жариться на шампуры в течение 5-10 минут. Для получения более ароматных кусочков посыпьте немного необычных специй на свое усмотрение. Сырные лакомства будут прекрасными вариантами подготовки к пикнику, ведь их можно брать с собой и добавлять в салаты или бутерброды.
-
Сыр халуми
Халуми используют с целью получения нежных сочетаний, вместо него также используют и бри. Порезав сыр на ломтики толщиной 1-1,5 см и смазав их растительным маслом, его жарят по 2-3 минуты с каждой стороны. Как только сыр подрумянится, то его можно добавлять в блюда из помидоров, кукурузы, базилика, а можно подавать самостоятельным блюдом в компании с ягодным соусом, который делает его вкусы мягче.
-
Тофу
Тофу впитывает в себя все ароматы, присущие мангалу, поэтому его запекают, чтобы получить сырный дымок. Для приготовления используют только твердый тофу, который разрезается на ломтики толщиной около 2 см и смазывается растительным маслом. Обжаренные по 3-5 минут с каждой стороны кусочки подаются любителям данного белкового продукта с листовой зеленью.
Овощи на гриле
На гриле запекают самые разнообразные овощи: помидоры, перцы, баклажаны, фасоль и другие популярные гарниры. Их разрезают на кусочки, сбрызгивают растительным маслом, смешивают с луком и аккуратно выкладывают на решетке, где они готовятся 15-20 минут. Ждем корочку, и готово! Но можно реализовать и более необычные рецепты овощей на мангале с различными сочетаниями. Приготовьте их, и вы удивите своих близких.
-
Тыква
Думаете, что тыквой можно только украшать интерьер на Хэллоуин? Сегодня гурманы выбирают свежую тыкву, запеченную на мангале. Для этого ее разрезают пополам и смазывают растительным маслом, солят и обмакивают в острых специях. Готовить тыкву нужно 4-5 минут с каждой стороны в зависимости от ее размера. Придать овощу пикантности можно, добавив в него горячую начинку с мелко натертым сыром и нарезанным тимьяном в самом конце запекания – так будет поинтересней.
-
Фаршированные помидоры
Тем, кто любит нетривиальные варианты закусок, нужно обязательно попробовать это блюдо, приготовленное на мангале. Готовить его несложно: нужно взять 4 помидора, 2 яйца, 2 столовые ложки сливок, 100 г ветчины и 50 г сыра. Нарезать и смешать ветчину и сыр, влить сливки и яйца. Помидоры оставить целиком, срезав верхушку, достать из них мякоть, добавить начинку, завернуть в фольгу и запекать на мангале 15 минут. Такие помидоры никого не оставят равнодушным.
-
Морковь
А хотели бы вы попробовать «шашлычок» из моркови? Она получается с ароматом дымка, если приготовить ее на углях. Морковку отправляют на решетку в гриль на 2-3 минуты, предварительно очистив ее от кожуры. Сразу после этого ее смазывают маслом и посыпают тимьяном и другой зеленью. Кстати, отдайте предпочтение топленному маслу для получения более аппетитных морковок.
-
Салат латук и романо
Вкусно готовят на грилях и салатную зелень, включая латук и романо. Салат смазывается растительным маслом, большие кочаны нарезают на кусочки и обжаривают 1-3 минуты с каждой стороны. Подают поджаренную зелень сочных салатов под бальзамическим уксусом, с натуральным йогуртом любых вкусов или с соусом для салата Цезарь.
Фрукты
Самые необычные из рецептов могут получиться из жареных фруктов. Такие десерты добавят столу оригинальности и украсят любое мероприятие. Они понравятся как сладкоежкам, так и противникам говядины (вегетарианцам).
-
Арбуз
Невероятно вкусный арбуз получается с солью. Для этого арбуз нужно очистить и нарезать треугольниками толщиной 3 см, посыпать тимьяном, солью, полить оливковым маслом и соком лимона. После чего равномерно обжарьте арбуз по 2 минуты с каждой стороны. Придать блюду пикантные ароматы позволят кусочки печеных перцев чили. Также каждую дольку можно выложить в тарелку, полив медом.
-
Персики
Приготовленные на открытом огне персики отлично подходят к летним вечерам, когда вы приезжаете на дачу в самый разгар сезона. Если ингредиенты для барбекю выросли на вашем огороде, будет еще приятнее. Перед запеканием персики разрезаются пополам, косточка удаляется. Далее их нужно смазать растительным маслом и выпекать по 2 минуты с каждой из сторон. Запеченные персики имеют хорошую сочетаемость с мороженым.
-
Банан
Для получения оригинальных вариантов необязательно покупать экзотические продукты. Есть способы проще: достаточно банана, шоколада и упаковки маршмеллоу. Бананы рекомендуют разрезать пополам и выложить на одну из половинок по кусочку шоколада с маршмеллоу, сверху посыпать кокосовой стружкой или корицей. Сверху складывается вторая половинка банана, после чего все оборачивается фольгой. Периодически переворачивая, нужно обжаривать десерт 5 минут.
-
Ананас
Для быстрых и полезных блюд, приготовленных на гриле с костром, используют и ананас. Для этого ананас нужно очистить, удалить середину и нарезать его кольцами. Каждый кусок нужно смазать сливочным маслом и обвалять в смеси сахара, корицы, гвоздики и цедры. Готовность при обжарке – 5 минут.
Заказывайте все, что необходимо для приготовления необычных блюд на гриле в нашем интернет-магазине продуктов с доставкой на дом.
